Churros

Ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 50 gramos de manteca o mantequilla
• 3 huevos
• un poco de sal
• aceite
• azúcar

Inctrucciones:

Preparar una masa un día anterior. Hervir un vaso de agua con la manteca. Añadir la harina y la sal y mezclar enérgicamente con la cuchara de madera hasta que un bollo esté liso. Cuando el bollo esté desavahado añadir los huevos mezclando todo el tiempo. Poner a un lado. El día siguiente exprimar la pasta en el aceite caliente formando los churros. Freír en el aceite de 3 a 5 minutos cada uno hasta se vean dorados, volteandolos ocasionalmente para que doren parejo. Al sacarlos del aceite, colocar sobre papel absorvente y espolvorearlos con azúcar.

Qué aproveche! ;-)