Ingredientes:
1. 1 litro de leche
2. 4 yemas de huevo
3. 2 cucharadas maicena
4. Canela en rama
5. Coreza de naranja
5. 200 gr. de azúcar
Instrucciones:
Se calienta la leche con la canela y la corteza de naranja ya incorporadas.Batir las yemas con el azúcar y la maicena. Echar la leche sobre las yemas, batiéndolas. Poner la mezcla anterior al fuego, sin hervir, hasta que espese. Repartir en en cazuelas de barro y dejar enfriar. Se pone una capa de azúcar y quemar con una palita (que se pone al rojo en el fuego).
Qué aproveche!
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